Ceviz en faydalı besinler arasında yer alıyor. Böreklere de eklenen ceviz bakın vücuda ne gibi faydalar sağlıyor
Ceviz, besleyici özellikleriyle bilinen ve sağlık için pek çok faydası bulunan bir kuruyemiştir. Özellikle böreklerde sıkça kullanılan cevizin vücudumuza sağladığı faydaları merak ediyor musunuz?
İşte cevizin sağlığımıza olan olumlu etkileri…
Cevizin 20 faydası şunlardır:
1. Cilt sağlığına faydalıdır.
2. Kalp sağlığını destekler.
3. Antioksidan içeriği yüksektir.
4. Beyin fonksiyonlarını geliştirir.
5. Kolesterol seviyesini düşürür.
6. Sindirim sistemini destekler.
7. Kemik sağlığını korur.
8. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
9. Enerji verir.
10. Saç ve tırnak sağlığını destekler.
11. Göz sağlığını korur.
12. Kan basıncını düzenler.
13. Hafızayı güçlendirir.
14. Kansere karşı koruyucu etkisi vardır.
15. İltihaplanmayı azaltır.
16. Metabolizmayı hızlandırır.
17. Yaşlanmayı geciktirir.
18. Kabızlığı önler.
19. Stresle başa çıkmaya yardımcı olur.
20. Sağlıklı bir yaşam için önemli bir besindir.
CEVİZLİ BÖREK TARİFİ
El Açması Cevizli Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
3 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı( sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
Aralara sürmek için:
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
İnce kıyılmış ceviz
Üzeri için:
Yumurta sarısı, çörekotu
El Açması Cevizli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle sütü küçük bir tencereye koyup ılıtıyoruz.
İçerisine mayayı ve tozşekeri koyup mayanın kabarması için tencerenin kapağını kapatıyoruz.
10 dakika bekledikten sonra harcı geniş bir kaba alıyoruz yumurta akını tuzunu ve kontrollü bir şekilde ununu ekliyoruz.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru 6 eşit parçaya ayırıp beze yapıyoruz ve mayalanmasını beklemeden ilk bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde oklavayla açıyoruz.
Açtığımız yufkayı kenara koyup ikinci bezeyi de aynı büyüklükte açıyoruz.
İlk yufkanın üzerine yağı sürüp her yerine yedirip ikinci yufkayı üzerine koyuyoruz tekrar yağ döküyoruz ve elimizle kenarlardan çekerek yufkaları büyütüyoruz( iki kişi karşılıklı çekerek büyütürseniz daha çabuk ve güzel oluyor).
Açılan yufkaların üzerine her tarafına gelecek şekilde cevizi serpiyoruz ve yufkayı ortadan ikiye bölüp çok sıkı olmayacak şekilde rulo halinde sarıyoruz.
Tepsiye aralıklı bir şekilde doluyoruz.
Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapıp hamuru 1 saat tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp soğuk fırına koyuyoruz ve fırını 175 dereceye ayarlayıp 20 dk alt üst kızarana dek pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra yumuşaması için üzerine bir tepsi kapatıyoruz.
İstediğimiz şekilde dilimleyerek servis ediyoruz.
Kaynak: Nefisyemektarifleri.com
