Sağlık ve beslenme uzmanı, Dr. Cynthia Sass’ın yaptığı açıklamaya göre; tek bir dilimi ile günlük C vitamini ihtiyacınızın %20sini, A vitamini ihtiyacınızın ise %17sini karşılayabileceğiniz karpuz, sindirimi hızlandıran lifli yapısına ek olarak, tansiyonunuzu dengelemeye yardımcı mineraller içeriyor.
İçeriğindeki likopen miktarı domatesinkinden bile daha fazla
Domates ve diğer kırmızı meyvelerde bulunan ve ismi domatesin Latincesi Solanum lycopersicu’den gelen likopen en güçlü antioksidanlardan biri olarak biliniyor. Araştırmalara göre bir küçük kaseyi dolduracak büyüklükte yani yaklaşık bir dilim karpuz, bir büyük domatesten 1.5 kat daha fazla likopen içeriyor.
Serbest radikallerin hücrelerinize ve bağışıklık sisteminize zarar vermesini önleyen bu madde aynı zamanda kalp hastalıkları ve kanser riskini de azaltıyor. Sass’in karpuz severlere küçük bir önerisi de var: “Eğer karpuzun içeriğindeki antioksidanlardan yararlanmak istiyorsanız, dilimlemeden önce mutlaka oda sıcaklığında saklamalısınız”.
Kas ağrılarını hafifletiyor
Ünlü ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’ adlı gazeteden spor yapanlara sevindirici haber; karpuz yemek kas ağrılarını hafifletiyor. Araştırmalarda, antrenmandan önce yaklaşık 4 dilim karpuz yiyen atletlerin kas ağrılarının hafiflediği ve kan basıncının düzene girdiği gözlemlendi. Sitrulin aminoasidi açısından çok zengin olan karpuz kabuğu, tadı pek güzel olmasa da, kas ağrılarını hafifletmeye birebir.
Hem meyve, hem sebze
Karpuzun, balkabağı ve salatalık gibi sebzelerin ait olduğu kabakgiller familyasından gelen bir sebze türü olduğunu biliyor muydunuz?
Bu kadar tatlı bir şey nasıl sebze olabilir demeyin; çünkü karpuz hem meyve hem sebze olma özelliği taşıyor. Karpuzu çekirdekleri ve kabuğa yakın bölümüyle birlikte yemek ise çok daha faydalı.
%91’i Su
‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’ gazetesinde çıkan habere göre, vücudundaki su seviyesi düşün olan kadınlarda baş ağrısı, dikkat problemi, yorgunluk ve değişken ruh hali görülüyor.
Su ihtiyacını gidermek için %91’i su olan, lezzetli bir meyveden daha güzeli var mı?
Pembe değil, sarı karpuz
Dış görünüşü bildiğimiz karpuzla aynı ama içi sapsarı olan bu karpuz, balımsı tadı ile diğerinden çok daha tatlı. Dr. Sass, genellikle pembe karpuz üzerinde araştırmalar yapıldığı için sarı karpuzun faydalarının pek bilinmediğini söylüyor.
(radikal)