Tavuk eti sizi hastanelik edebilir! Bozuk olduğunu anlamanın yolu

Tavuk eti, mutfaklarımızda sıkça yer alan, besleyici bir protein kaynağıdır. Ancak doğru koşullarda saklanmadığında ve bozulduğunda ciddi sağlık sorunlarına, hatta hastanelik olmanıza yol açabilecek bakteriler barındırabilir. İşte tavuk etinin bozuk olduğunu anlamanın ve sağlığınızı korumanın kesin yolları:

Bozuk tavuk eti tüketimi, başta Salmonella ve Campylobacter gibi bakterilerin neden olduğu gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Bu durum, mide bulantısı, kusma, şiddetli karın ağrısı, ishal ve yüksek ateş gibi rahatsız edici ve tehlikeli belirtilerle kendini gösterebilir. Bu nedenle, tavuk etinin tazeliğinden şüphe duyduğunuzda kesinlikle tüketmemelisiniz.

Bozuk Tavuk Etini Anlamanın Yolları:

Görünüş: Taze çiğ tavuk eti, pembe ve parlak bir renge sahiptir. Bozulmaya başladığında rengi solar, grileşir veya yeşilimsi bir ton alabilir. Pişmiş tavuk etinin renginde de grileşme veya yeşilimsi tonlar fark ederseniz tüketmeyin. Ayrıca, tavuk etinin üzerinde küf veya anormal lekeler varsa kesinlikle bozulmuştur.

Koku: Taze tavuk etinin hafif, kendine has bir kokusu vardır veya neredeyse kokusuzdur. Bozulmuş tavuk eti ise ekşimsi, çürük, keskin veya amonyak benzeri rahatsız edici bir koku yayar. Kötü bir koku alıyorsanız, tadına bakmadan çöpe atın.

Doku: Taze tavuk eti, dokunulduğunda sıkı ve nemlidir. Bozulmuş tavuk eti ise yapışkan, sümüksü bir yüzeye sahip olabilir. Eğer tavuk etinin yüzeyi kaygan bir his bırakıyorsa, bu bozulduğunun güçlü bir işaretidir.

Son Kullanma Tarihi: Paketli tavuk etlerinde mutlaka son kullanma tarihini kontrol edin. Tarihi geçmiş tavuk etini kesinlikle tüketmeyin.

Buzdolabında Saklama Süresi: Çiğ tavuk eti buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanır. Pişmiş tavuk eti ise 3-4 gün buzdolabında saklanabilir. Bu süreleri aşan tavuk etlerinin tazeliğinden şüphelenmek gerekir.

Dondurulmuş Tavuk Eti: Dondurulmuş tavuk etinin üzerinde kalın bir buz tabakası oluşmuşsa, bu uzun süre uygunsuz koşullarda beklediği anlamına gelebilir ve kalitesi düşmüş olabilir.