Sağlık Bakanlığı, Bilim Kurulu raporunu kamuoyuna duyurdu. Raporda, yurttaşların sağlığının korunması için NBŞ ve şeker kullanımı konusunda görüşler yer aldı
Şeker fabrikalarının özelleştirilmesi halinde Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ) tüketiminin artarak, halkın sağlığının bozulacağı iddiaları sürerken Sağlık Bakanlığı, Bilim Kurulu raporunu kamuoyuna duyurdu. Raporda, “Sakkaroz ve NBŞ içeren besinlerin fazla tüketimi metabolik hastalıkların yanı sıra obezite ile ilişkili çeşitli kanser türlerinin (kolon kanseri, pankreas, karaciğer ve meme kanseri gibi) gelişimine de zemin hazırlamaktadır” ifadeleri yer aldı.
Duyuruda, Bilimsel Kurulun, bilimsel çalışmalar ve ilgili raporları da dikkate alarak yurttaşların sağlığının korunması için NBŞ ve şeker kullanımı konusunda şu görüş ve tavsiyelerde bulundu:
»Her türlü şeker tüketiminin azaltılması için gerekli tüm tedbirlerin alınması sübvansiyonların gözden geçirilmesi, vergilendirme, bilgilendirme ve farkındalık girişimleri vb.) gerçekleştirilmelidir.
»Halen yüzde 10 olan NBŞ kotasının (üretiminin) artırılmamalı ve gıdalarda kullanımı sınırlandırılarak sıkı denetim sağlanmalıdır.
»Yiyecek ve içecek etiketleri üzerindeki şeker içeriğinin, elde ediliş kaynağı ve früktoz oranı belirtilmek suretiyle Türk Gıda Kodeksi şeker tebliğine uygun şekilde “şeker”, “glikoz şurubu”, “yüksek früktozmısır şurubu”, “invert şeker” vb şeklinde açık olarak yazılması sağlanmalıdır.
»Sağlıklı beslenmenin teşvik edilmesi çalışmaları kapsamında; endüstri tarafından reformülasyon yapılarak, yüksek fruktozlu mısır şurubu kullanım miktarının asgari düzeye indirilmesine destek olunmalı.
»Toplumumuzda şeker tüketiminin azaltılması için tüketici bilgilendirilmeli, tüm topluma bebeklik ve çocukluk çağından itibaren sağlıklı beslenme kültürü tesis edilmeli, dengeli beslenme politikaları sağlanmalı.
»Sağlık Bakanlığı’nın koordinatörlüğünde ilgili tüm sektörlerle ve kamu kuruluşlarıyla işbirliğinin sağlanması gerekir.