• Anasayfa
  • Gündem
    • Politika
    • Yaşam
    • Türkiye
    • Dünya
  • Emek
  • Kadın
  • Ekonomi
  • Eğitim
  • Ekoloji
  • Sağlık
  • Bilim & Teknoloji
  • Yazarlar
  • Arka Sayfa
    • Fikir & Yazı
    • Belgesel & Film
    • Eylem & Etkinlik
    • Fotoğraf & Karikatür
    • Kitap & Dergi
    • Müzik & Video
Adil Medya
  • Ağustos 28, 2019
  • Hakkımızda
  • Yayın İlkeleri
  • Künye
Adil Medya

Ağustos 28, 2019
  • Anasayfa
  • Gündem
    • Politika
      Temelli: Soylu bize laf yetiştireceğine yapması gerekeni yapsın; kayyımın yaptıklarını araştırsın

      Temelli: Soylu bize laf yetiştireceğine yapması gerekeni yapsın; kayyımın yaptıklarını araştırsın

      HDP Demokratik Anayasa, Yargı Paketi ve Demokrasi İttifakı görüşmelerine başladı

      HDP Demokratik Anayasa, Yargı Paketi ve Demokrasi İttifakı görüşmelerine başladı

      CHP de "defterlerin açılmasını" istiyor

      CHP de "defterlerin açılmasını" istiyor

      Erdoğan: CHP'li belediye başkanları gerçek yüzlerini gösterdiler

      Erdoğan: CHP'li belediye başkanları gerçek yüzlerini gösterdiler

    • Yaşam
      ''Sadaka Taşları''

      ''Sadaka Taşları''

      Demirtaş: “İyi ki doğdun gülüm. Rojbuna te pîroz be.”

      Demirtaş: “İyi ki doğdun gülüm. Rojbuna te pîroz be.”

      Kürt siyasetçiler bayramı hapiste geçiriyor

      Kürt siyasetçiler bayramı hapiste geçiriyor

      Havaist servis otobüsü devrildi: 1 ölü, 7 yaralı

      Havaist servis otobüsü devrildi: 1 ölü, 7 yaralı

    • Türkiye
      Yeni Akit yazarı: "Hükümdar, çöküş döneminde yakınlarını idare edemeyeceği görevlere atar"

      Yeni Akit yazarı: "Hükümdar, çöküş döneminde yakınlarını idare edemeyeceği görevlere atar"

      Bakanlar, kayyımdan aldıkları ‘hediyeleri’ kendileri seçmiş

      Bakanlar, kayyımdan aldıkları ‘hediyeleri’ kendileri seçmiş

      10 Ekim Ankara Katliamı davası avukatlarından Davutoğlu'na

      10 Ekim Ankara Katliamı davası avukatlarından Davutoğlu'na

      Davutoğlu: Terörle mücadele defterleri açılırsa birçok insan, insan yüzüne çıkamaz

      Davutoğlu: Terörle mücadele defterleri açılırsa birçok insan, insan yüzüne çıkamaz

    • Dünya
      Almanya'da aşırı sağcılar "göçmen avına" çıkmış

      Almanya'da aşırı sağcılar "göçmen avına" çıkmış

      Arakanlı Müslümanlar, soykırımın ikinci yılını dua ederek andı

      Arakanlı Müslümanlar, soykırımın ikinci yılını dua ederek andı

      Putin, ABD'nin füze testine karşı önlem alacağı uyarısında bulundu

      Putin, ABD'nin füze testine karşı önlem alacağı uyarısında bulundu

      İdlib'de denklem değişiyor: Türkiye kendini nasıl konumlandıracak?

      İdlib'de denklem değişiyor: Türkiye kendini nasıl konumlandıracak?

  • Emek
  • Kadın
  • Ekonomi
  • Eğitim
  • Ekoloji
  • Sağlık
  • Bilim & Teknoloji
  • Yazarlar
  • Arka Sayfa
    • Fikir & Yazı
      Yeni Akit yazarı: "Hükümdar, çöküş döneminde yakınlarını idare edemeyeceği görevlere atar"

      Yeni Akit yazarı: "Hükümdar, çöküş döneminde yakınlarını idare edemeyeceği görevlere atar"

      Önemli Olan Devrimin İkinci Günü Devrimci Kalabilmektir

      Önemli Olan Devrimin İkinci Günü Devrimci Kalabilmektir

      Sosyalizmin dışında bir gelecek yok! Bilen varsa söylesin?

      Sosyalizmin dışında bir gelecek yok! Bilen varsa söylesin?

      Yılların Etkisi ve Kuşaklar Arası Geçiş

      Yılların Etkisi ve Kuşaklar Arası Geçiş

    • Belgesel & Film
      National Geographic 'Türkiye'nin suyunu korumak için' harekete geçti

      National Geographic 'Türkiye'nin suyunu korumak için' harekete geçti

      “Hakikat özgür kılar”: Amed Tiyatro Festivali başlıyor

      “Hakikat özgür kılar”: Amed Tiyatro Festivali başlıyor

      Mülteci Film Festivali 'Dönüş'le başladı

      Mülteci Film Festivali 'Dönüş'le başladı

      Ruanda soykırımı Netflix'te

      Ruanda soykırımı Netflix'te

    • Eylem & Etkinlik
      Antikapitalist Müslümanlardan Madımak Açıklaması

      Antikapitalist Müslümanlardan Madımak Açıklaması

      'Sınır Tanımayan' YeryüzüSofrası İstanbul-Tekirdağ il sınırında

      'Sınır Tanımayan' YeryüzüSofrası İstanbul-Tekirdağ il sınırında

      Barış Akademisyeni Altınel için Lyon'da eylem: Fransa'dan memuru için kararlılık bekliyoruz

      Barış Akademisyeni Altınel için Lyon'da eylem: Fransa'dan memuru için kararlılık bekliyoruz

      ''İzmir'de İftar; Vakit Yeryüzü Sofrası Vakti''

      ''İzmir'de İftar; Vakit Yeryüzü Sofrası Vakti''

    • Fotoğraf & Karikatür
      Dünyanın en ünlü şehirlerinde çekilmiş en eski fotoğraflar

      Dünyanın en ünlü şehirlerinde çekilmiş en eski fotoğraflar

      Hayata, Ölüme ve Fotoğraflara Dair...

      Hayata, Ölüme ve Fotoğraflara Dair...

      e-Devlet'in başlattığı soyağacı sorgulama, başlamadan çöktü

      e-Devlet'in başlattığı soyağacı sorgulama, başlamadan çöktü

      “Küçük Picasso” olarak anılan Afgan mülteci Fahrad Nouri ilk sergisini açıyor

      “Küçük Picasso” olarak anılan Afgan mülteci Fahrad Nouri ilk sergisini açıyor

    • Kitap & Dergi
      Özgür Toplum Arayışları (1)

      Özgür Toplum Arayışları (1)

      “Haysiyet” üzerine...“Erdemin amacı sadece ve sadece erdem olmalıdır”

      “Haysiyet” üzerine...“Erdemin amacı sadece ve sadece erdem olmalıdır”

      ŞİİRE DAİR “Olympos Mektupları”

      ŞİİRE DAİR “Olympos Mektupları”

      Dijital Minimalizm

      Dijital Minimalizm

    • Müzik & Video
      Şarkı söyleyerek direniyorum

      Şarkı söyleyerek direniyorum

      Nazım Hikmet'in Anısına Bestelenmiş 11 Şiiri

      Nazım Hikmet'in Anısına Bestelenmiş 11 Şiiri

      "Geleceğim Sensin Koro ve Orkestrası"ndan TBMM'DE Konser...

      "Geleceğim Sensin Koro ve Orkestrası"ndan TBMM'DE Konser...

      Tahran'da Beethoven anısına konser

      Tahran'da Beethoven anısına konser

Gökçen Özüpek:“Vegan beslenme biçimi sağlıklı değil”

Gökçen Özüpek:“Vegan beslenme biçimi sağlıklı değil”

Temmuz 24, 2019 Sağlık 0 comments 18

Facebook Twitter Google+ LinkedIn Pinterest

İstanbul Aydın Üniversitesi’nden Gökçen Özüpek hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şeklini insan sağlığı açısından değerlendirdi.

Tüm hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şeklini insan sağlığı açısından değerlendiren İstanbul Aydın Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Araştırma Görevlisi Gökçen Özüpek, vücut için hayati öneme sahip proteinlerin bitkisel gıdalardan yeterince karşılanmayacağının altını çizerek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli değildir” dedi.

Hayvansal gıdaların reddedildiği vegan beslenme şekli tüm dünyada milyonlarca kişi tarafından benimsenerek uygulanıyor. Vejeteryanlığın aksine süt ve süt ürünleri ve arılar tarafından üretildiği için bal dahi tüketmeyen veganlığı insan sağlığı açısından değerlendiren Özüpek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli değildir” ifadelerini kullandı.

“Hayvansal kaynaklı proteine ihtiyacımız var”

Hayvansal gıdalardan alınan proteinlerin aminoasit dengesi açısından daha zengin olduğunu belirten Özüpek, “Vegan beslenmede tüm hayvansal kaynaklı gıdalar reddedilir. Sadece bitkisel kaynaklı besinler tüketilir. Ancak bu istediğimiz bir beslenme şekli değildir. Sağlıklı bir yaşam için, beslenme planında; et grubu, süt grubu, ekmek grubu, sebze-meyve grubu ve yağ grubu olarak sınıflandırdığımız besinler öğünlerde dengeli ve yeterli olarak yer almalıdır. Protein bedenimiz için hayati öneme sahiptir.

Proteinler, vücudun elzem amino asitlere olan gereksiniminin sağlanmasında, Yıpranan dokuların onarılmasında, Enzimler ile hormonların yapımında, Vücudun hastalıklara karşı dayanıklılığında ve hastalık etkenlerine karşı korunmada etkilidir. Proteinler bitkisel ve hayvansal kaynaklı besinlerde bulunur. Ancak hayvansal kaynaklı besinlerde bulunan proteinler; bitkisel kaynaklı besinlerde bulunanlara göre vücut için elzem aminoasit dengesi açısından daha kaliteli olmakla birlikte, vücuttaki biyoyararlılığı daha yüksektir” şeklinde konuştu.

“Bilimsel veriler ışığında vegan beslenme sağlıklı değil”

Vegan beslenmenin vücuda vereceği rahatsızlıkları sıralayan Özüpek, “Vegan beslenme, bilimsel veriler ışığında sağlıklı bir yaşam şekli içinde değerlendirilemez. Vegan beslenme sadece bitkisel beslenme tercihi olduğu için ilerleyen dönemde vücutta vitamin-mineral yetersizlikleri, protein kalitesinde düşme ve elzem aminoasitlerin sağlanmasında yetersizliğe bağlı olarak bireylerde yorgunluk, halsizlik, anemi, hastalıklara karşı dirençte düşüş, doku yenilenmesi ve onarımında yavaşlama gibi çeşitli tıbbi belirtiler görülebilmektedir” dedi.

“Yaşlılar ve çocuklar için tehlikeli”

Vegan beslenmenin gelişme çağındaki çocuklar ve yaşlılar için tehlike arz ettiğini söyleyen Özüpek; “Vegan beslenme yaşamın hiçbir döneminde istenilen bir durum değildir. Ancak çocukluk dönemi ve yaşlılık döneminde durum daha kritiktir. Çocukluk dönemi fiziksel aktivitenin artışı ile birlikte enerjiye olan ihtiyacın arttığı, büyüme ve gelişmenin hızlandığı, doku yapımının arttığı bir dönem olduğundan, sağlıklı beslenmenin sağlanması oldukça önemli olmakla birlikte sadece bitkisel beslenme ile bu dönemde ihtiyaç duyulan gereksinimler sağlanamamaktadır.

Yaşlılık dönemi ise doku yapımının ve yenilenmesinin azaldığı, vücuttaki katabolizmanın ve hastalıklara karşı yatkınlığın arttığı bir dönem olduğu için bu dönemde oluşabilecek komplikasyonları en aza indirgemek adına bireylere göre değişiklik göstermekle birlikte karbonhidrat, protein ve yağ alımının dengeli ve yeterli olmasına dikkat edilmelidir. Bahsettiğimiz sonuçlara ulaşmak ise vegan beslenme ile mümkün olmamaktadır” dedi.

“Doğrusu dengeli beslenmek”

Yalnızca bitkisel kaynaklı beslenmenin sağlıklı olmayacağı gibi sadece hayvansal beslenmenin de sağlığa zararlı olduğunun altını çizen Özüpek; “Hayvansal proteinler, hem protein kalitesi açısından hem de vücuttaki kullanılabilirliği açısından bitkisel kaynaklı olanlara göre çok daha iyidir. Ancak beslenme örüntüsünde sadece hayvansal kaynaklı besinlere yer vermek de doğru bir yaklaşım değildir. Hayvansal kaynaklı besinlerin yanı sıra ekmek grubu, sebze-meyve grubu ve yağ grubunun da dengeli ve yeterli oranda bulunması gerekir.

Sağlıklı bireylerde günlük beslenmede karbonhidratların %55-60 oranında, proteinlerin %12-15 oranında, yağların ise %25-30 oranında bulunması gereklidir. Ayrıca hayvansal kaynaklı besinler özellikle C vitamininden zengin sebze ve meyve ile tüketildiğinde içeriğinde bulunan demir mineralinin vücuttaki kullanımı daha etkili olmaktadır” diye konuştu. İHA

  • Kaynak www.gidahatti.com
  • Facebook
  • WordPress

Yorumunuzu bırakın Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

İlgili Haberler

Psikolog mu, Psikiyatrist mi? Hangisine gitmeliyim? Sağlık
Ağustos 25, 2019

Psikolog mu, Psikiyatrist mi? Hangisine gitmeliyim?

Bel tutulması nasıl geçer? Sağlık
Ağustos 24, 2019

Bel tutulması nasıl geçer?

Havuz enfeksiyonları: Göz, deri, genital bölge ve kulak enfeksiyonu Sağlık
Ağustos 17, 2019

Havuz enfeksiyonları: Göz, deri, genital bölge ve kulak enfeksiyonu

Zaman Akışı

Ağu 27 12:14
Politika

Temelli: Soylu bize laf yetiştireceğine yapması gerekeni yapsın; kayyımın yaptıklarını araştırsın

Ağu 27 08:46
Ekoloji

İzmir ve Manisa’da ormanlarda maden talanı için süreç başladı!

Ağu 27 08:39
Bilim & Teknoloji

İlk Avrupalılar, Farklı Bölgelerden Gelen Göçmenlerdi

Ağu 27 08:16
Emek

İBB, İSMEK’e 1676 öğretmen alacak; işte şartlar

Ağu 27 08:08
Dünya

Almanya’da aşırı sağcılar “göçmen avına” çıkmış

Ağu 27 07:53
Türkiye

Yeni Akit yazarı: “Hükümdar, çöküş döneminde yakınlarını idare edemeyeceği görevlere atar”

Ağu 26 20:13
Politika

HDP Demokratik Anayasa, Yargı Paketi ve Demokrasi İttifakı görüşmelerine başladı

Ağu 26 10:47
Ekonomi

Açlık sınırı 2 bin 58 lira!

Ağu 26 10:23
Politika

CHP de “defterlerin açılmasını” istiyor

Ağu 26 10:13
Dünya

Arakanlı Müslümanlar, soykırımın ikinci yılını dua ederek andı

Ağu 26 10:10
Türkiye

Bakanlar, kayyımdan aldıkları ‘hediyeleri’ kendileri seçmiş

Ağu 25 13:57
Gündem

Kadınlar öldürülmesin; İstanbul Sözleşmesi ve 6284 Sayılı Yasa Uygulansın!

Ağu 25 08:31
Sağlık

Psikolog mu, Psikiyatrist mi? Hangisine gitmeliyim?

Ağu 25 08:20
Politika

Erdoğan: CHP’li belediye başkanları gerçek yüzlerini gösterdiler

Ağu 25 08:12
Kadın

Erkek şiddeti hız kesmiyor

Ağu 25 08:05
Gündem

Emine Bulut’un katiline, destek veren şahıs tutuklandı

Ağu 25 07:41
Türkiye

10 Ekim Ankara Katliamı davası avukatlarından Davutoğlu’na

Ağu 24 08:35
Sağlık

Bel tutulması nasıl geçer?

Ağu 24 08:00
Türkiye

Davutoğlu: Terörle mücadele defterleri açılırsa birçok insan, insan yüzüne çıkamaz

Ağu 24 07:47
Dünya

Putin, ABD’nin füze testine karşı önlem alacağı uyarısında bulundu

Ağu 24 07:09
Emek

Hastane kapanacak, personele işsizlik kalacak

Ağu 24 06:54
Türkiye

‘A Takımı’

Ağu 23 08:40
Politika

Seneye yine seçim var: Muhtarlar için yeniden sandık

Ağu 23 08:30
Türkiye

Dersimliler: Hukuksuzluğa karşı hep birlikte duralım

Ağu 23 08:16
Türkiye

İdlib’de denklem değişiyor: Türkiye kendini nasıl konumlandıracak?

Ağu 22 12:04
Türkiye

Esad Rejimi Türk Gözlem noktasına ateş açtı!

Ağu 22 08:18
Türkiye

‘Bölge halkı yasaklarla sindirilmek isteniyor’

Ağu 22 08:04
Bilim & Teknoloji

WhatsApp’tan bir yenilik daha: ‘Para transferi’ dönemi

Ağu 22 07:54
Türkiye

”Atatürk’ün şartlı bağışına aykırı işlem yapılamaz”

Ağu 22 07:48
Göçmenler

ABD göçmen çocukları sınırsız olarak tutabilecek

  • Fikir & Yazı
  • Eylem & Etkinlik
  • Fotoğraf & Karikatür
  • Kitap & Dergi
  • Belgesel & Film
  • Müzik & Video
  • Yukarı Dön